随着羊奶粉的火热兴起，液态羊奶也受到了不小的关注。商家的“小分子，易吸收”的宣传语吸引了不少人前来尝鲜。
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然而市面上有这么多羊奶品牌，大多数消费者是近几年才关注的，目前还不太了解，根本分不清孰优孰劣，不知道哪款值得买，哪款不值得买。

基于此，为了解决消费者的困惑，致力于为14亿国人提供乳制品测评对比的大数据服务平台——乳品之家，专门挑选了市面上比较畅销的8款纯羊奶：卓牧、顶羊、九羊、瑞康、御宝、牧羊人、养乃世家、黑羚，分别从企业背景、奶源追溯、营养成分、价格和口碑等多方面多维度横向对比测评。

看完这篇测评后，你会对这8款纯羊奶有一个更全面的认识，既能看清它的优点，又能够看透它的缺点。乳品之家只对消费者负责，在测评每一款乳制品的同时，旨在让消费者清清楚楚购买，不花一分冤枉钱。

测前说明：

本期测评主要参照的国标和规定是：国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》；《GB 28050—2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》；《中国居民膳食指南（2016版）》。

本期测评由乳品之家液奶研究中心发起，测评所购买的产品、测评所需全部费用均由乳品之家承担，全程自费，不接受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何商业目的，所有环节坚持客观、公正原则，实事求是，不忽略任何一款产品的优点，同时也不隐藏任何一款产品的缺点。

客观、专业、有参考价值，是乳品之家秉持的职业操守，旨在为消费者提供有价值的决策参考。如果你对我们的测评报告有任何意见或建议，欢迎踊跃留言评论指出，如果有道理，我们将认真采纳。

一、背景调查

一个产品及其所属企业的背景，就如同简历一样，可以对企业的发展史、科研实力、创新能力以及发展成就进行深入研究，从而对消费者选择产品具有参考意义。

下图是8款纯羊奶的企业背景内容。

二、奶源地

奶源是牛奶/羊奶品质的源泉，是决定品质好坏的第一道关。有句话说得好：好牛/羊产好奶。 奶牛/羊生长的环境、饲喂管理水平以及原奶各项指标，直接决定着牛奶/羊奶奶源的品质。

基于此，乳品之家测评报告在产品本身的研究上，把奶源追溯作为切入点，旨在帮助消费者在产品源头上把关品质的好坏。

以下是8款纯羊奶的奶源情况。

卓牧—奶源

卓牧的奶源坐拥“羊乳之都”，位于陕西关中黄金奶源带的秦岭原生态牧场，在周至和杨凌有两大生产基地。此外，富平宏邦、城步羴牧的两座规模化牧羊场也在为卓牧供奶。

顶羊—奶源

御膳香乳业位于沂水境内沂蒙山区，在此地拥有10000余亩的天然牧羊场，山清水秀，空气清新。引进优质莎能奶山羊，运用专业脱膻工艺，不仅保留了羊奶的全部营养而且口味纯正。

九羊—奶源

九羊的奶源有一部分是来自农户利用自家的庭院养殖奶山羊，另一部分来自奶山羊养殖基地。九羊地处大连，羊奶奶源基础相对薄弱，在过去二十年的发展过程中也没有做大做强，没有成规模、稳定的高品质奶源。

瑞康—奶源

瑞康在珠海、博罗、惠州有三个自有牧场，在陕西三原、泾阳、富平、礼泉有四个奶山羊合作社，乳品生产过程的全部环节均实行最严格的质量把控和卫生检测，产品出厂后的储存运输全程均实行冷链定温储藏，保证产品的新鲜品质。

御宝—奶源

根据产品详情页可知，御宝的奶源来自北纬34°秦岭高山牧场，位于“羊乳之都”，渭水环绕，奶山羊自然放牧，吃百草，喝山泉。

牧羊人—奶源

根据产品详情页可知，牧羊人的奶源来自革命老山区山东丘陵地带的天然牧场，牧草丰盛，无污染，山羊自然放牧，吃百草，喝山泉。

但并没有表明该牧场是否为自有牧场，由此推断，该产品可能没有规模化自建牧场，而且根据产品包装上标注的生产商为其他乳业可知，牧羊人所属企业应该也没有自建工厂，这样不利于企业进行全产业链的监控，也就是说，在某种程度上产品的品质得不到更好的保障。

养乃世家—奶源

养乃世家的代工企业阳春羊奶乳业拥有完备的自建标准化养殖牧场及多个专业养殖合作社，奶山羊村等遍布山东多个地市及周边地区，精选羊莎能奶山羊，自然放养，每3个月休假期自然产奶。

黑羚—奶源

白羚乳业拥有奶山羊繁育中心，占地面积80亩，位于风景秀丽的沂蒙山区，沂蒙山区是优良的生态大牧场，精选羊莎能奶山羊，开放式自然放养。

三、营养成分

羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为“奶中之王”，是世界上公认的最接近人奶的乳品。羊乳蛋白小分子，蛋白凝块细而软，且富含原生高钙，钙磷比更适宜。

本期测评，主要对这8款纯羊奶的钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分进行横向测评对比。

1. 钙

钙是人体中含量最多的矿物质，99%存在于骨骼和牙齿中，构成人体的支架；1%存在于组织、体液中，参与血液凝固、神经冲动的传递、激素的分泌等一系列生理功能，是人体重要的营养素。