往年春节前夕，由于大批务工人员返乡，很多企业都会遭遇用工紧张的情况，而今年，由于疫情限制了部分务工人员的出行，加之年底消费需求的增长，节前的用工紧张情况比往年来得更早。

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从工种来看，人社部在2020年第三季度发布的“最缺工100个职业排行”中，前10名有9个是服务员、快递员这样的普工，临近春节，普工紧缺的情况也更加明显。

普工紧俏 人少活多 收入普涨

在北京的一家餐馆，尽管已经过了用餐高峰，但是，传菜部主管张开还在忙着打包餐食。他告诉记者，受疫情影响，近期餐厅的外卖订单量一直在持续上涨。

赵宗斌是张开所在餐厅的负责人，他告诉记者，2020年上半年，不少餐厅被迫关闭，使得一些服务员、传菜员、保洁员等餐厅普工纷纷转行。这导致下半年餐饮业消费快速回暖后，应聘人数总体下降。加之为了防控疫情，餐厅又增加了测温员、消毒员等新岗位，这就加剧了目前普工短缺的情况。

北京某餐厅店长赵宗斌表示，年夜饭在前一个多月都全部订满了，但员工有的要回家、结婚，就会造成人手紧缺。打荷员、配菜员在服务员的岗位上非常紧缺。员工月工资涨幅基本上在二百到五百， 服务员 业绩比较强的，月工资可能会达到一万多一点。

与赵宗斌一样，在发愁节前用工的，还有北京一家货运平台的负责人何松。