“我最开始想着加盟生鲜店可以躺着赚钱，总部帮你设计装修开店，不用自己找进货渠道，多轻松的一件事。”深圳光明区的肉联帮加盟商王雷告诉时代财经，在此之前他从事过汽车销售、旅游产品销售等多份工作，从未涉足过生鲜零售行业。

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一年前，王雷在浏览搜索引擎时偶然看到肉联帮的加盟广告，在了解肉联帮创始人陈生北大毕业之后，他对肉联帮有了兴趣。

公开资料显示，主打特色为“肉好吃、菜便宜”的肉联帮即广东肉联帮生鲜控股有限公司，经营社区生鲜零售小店。王雷心动之时，正赶上完成肉联帮A轮融资，美团龙珠资本独家投资。而创始人、董事长是陈生——北大猪肉佬、壹号土猪，在食品生鲜行业有一定知名度。

王雷在工作人员推荐下，亲眼看见不少新开业的门店宾客盈门，更坚信这是一门稳赚不赔的好生意，他拿出了100万元积蓄准备连开三家加盟店。

2020年3月，王雷第一家店开业，前期投入就花了50万元，包括3万元加盟费、4万元的保证金，以及35万元的装修费、设备费，“最初听招商人员说开一家店大概30万，后来才发现要50万元，我就想着等这家店做起来了再开第二家。”

但计划并没有如期实现。

门店装修过程，他就与总部发生了一些矛盾，“我租了100㎡的店铺，但设计师就划了70㎡出来装修，剩下的地方空着没用，我很愤怒，这群人太不负责任了。”肉联帮方面则解释称，日清模式没有库存，门店不需要太大面积。

根据艾媒发布的《2019年中国社区生鲜行业市场运行监测报告》，加盟模式社区菜店的代表企业为钱大妈和肉联帮，一般经营面积在50-100㎡之间。

门店装修的事虽然告一段落，但这仅仅是王雷不满的开始。

他对时代财经回忆，新店开业前两个月，总部派了宣传、督导、分割师等工作人员来支援他。但很快，支援的工作人员就表示，由于其他加盟店要开张，他们不得不前去指导，“开店前三个月，我就赔了10万，我还在亏钱他们就要撤人了。”说到这里，王雷的语气略显激动。

不堪忍受每月几万元的亏损，王雷选择与肉联帮总部“解盟”，拿回4万元保证金的他决定自己找供货渠道，继续开社区生鲜店。

在王雷看来，做生意最基本的逻辑是低买高卖，差价要摊平成本，“比我去市场进货要高10%-30%，产品利润空间不大，到了晚上还要打折。”